SYGHT Silvesterbuffet 2026/2027

Silvester im SYGHT

Einlass und Menü Beginn um 18:00 Uhr.

Wir passen die Tischgröße Eurem Ticketkauf an.

Ihr kauft 2 Tickets, sehen wir einen 2er Tisch für euch vor. Bei 6 Tickets bekommt Ihr einen 6er Tisch u.s.w.. Solltet Ihr Tickets nachkaufen, aber gern zusammen sitzen wollen, schreibt uns eine Nachricht an info@syght.de um dieses ggf. noch zu ermöglichen.

Weitere  Details sind auch bald schon auf unserer Internetseite unter www.syght.de für euch hinterlegt.

Tickest sind vom Umtausch ausgeschlossen. Eine Rücknahme ist nicht möglich. Tickets sind jedoch nicht Personengebunden und können gern weiter gegeben werden. 

Solltet Ihr eine vegetarische Vorspeise wünschen, lasst uns das gern unter info@syght.de unter Angabe des Reservierungsnamen wissen.

Der Ablauf:

18:00 Uhr:       Einlass mit Empfangsgetränk

18:30 Uhr:       Vorspeise wird serviert

                          Geräucherte Entenbrust 

                          Sellerie | Granatapfel | Haselnuss

19:00 Uhr:       Beginn Buffet

23:00 Uhr         Schließung des Restaurants

DAS BUFFET

Austernbar 

Fine de Claire Austern

Austernbrot · Zitronenschnitze · Meersalz · Pfeffer

Warme Delikatessen vom Buffet

Rinderrücken in der Pommery-Senfkruste mit Schalottenjus

Kalbsfilet im Tramezzinimantel mit Morchelrahmsauce

Ente in Orangen-Cointreau-Sauce

Wolfsbarsch, Lachs und Garnelen auf Lauchgemüse in Weißweinsauce

Frische Marktgemüse · Champagner-Safran-Sauerkraut

Roter Camargue-Reis · Rosmarinkartoffeln · Kartoffelgratin

Süßes Finale vom Buffet

Baumkuchenterrine mit weißer Moccamousse

Zartbitteres Mousse au Chocolat

Schaum von Mango und Passionsfrucht

Kokos-Panna-Cotta mit Gewürzananas

Himbeergratin mit Biskuit

Gebackene Eisbombe

Salat von frischen Früchten

Französische Rohmilchkäseauswahl

Früchtebrot · Staudensellerie · Walnüsse